Insel der Verrückten

Hallo alle zusammen,
ich habe diesen Blog eröffnet um manchen einen Einblick in die Gastro zu geben. Die wo selbst in der Gastro arbeiten werden vielleicht da sitzen und sich denken ja genauso is es.
Also ich arbeite auf einer Insel in Deutschland. Dort bin ich als Konditorin tätig. Bei uns im Haus haben wir einen Bankett Bereich der um die 200 Sitzplätze bietet, ein A la Kart Restaurant die um die 80 Sitzplätze haben und uns die Bäckerei, wir haben um die 40 Sitzplätze. Die Bäckerei beliefert die gesamte Insel mit Brot und Kuchen. Da wir nicht nur ein Restaurant auf der Insel haben, haben wir schon gut zu tun.
In der Bäckerei sind wir 4 gelernte Bäcker, 3 gelernte Konditoren davon ein Meister, einer Köchin und ein paar Aushilfen die aber nur an den Wochenenden oder in den Ferien da sind. Unser Team Leiter is ein ganz lieber, manchmal zu lieb. Und unser aller Chef in unserem Gebäude ist ein leicht bekloppter, manchmal netter aber oft gestresster Faulenzer.
War jetzt viel Info, die nächsten Posts werden auf jedenfall lustiger 👍.
Ich freue mich auf eure Kommentare.
Grüßlie Rose